دكتر هاني

خواص دارويي عسل طبيعي به قدري فراوان است كه همواره مورد تجويز و توصيه ي پزشكان و متخصصين طب سنتي قرار مي گيرد. متخصصان اين حوزه بر اساس آناليز ها و بررسي هاي متعددي كه روي تركيبات و خواص دارويي عسل طبيعي انجام داده اند ليستي طولاني از فوايد و مزيت هاي مصرفي آن براي بدن انسان تهيه كرده اند. با توجه به ليست بلند بالاي خواص عسل طبيعي براي بدن، هر خانواده و هر شخصي مي بايست اين محصول را جزء ثابت ترين موارد ليست خريد خود قرار داده و در وعده هاي غذايي مختلف به خصوص صبحانه و ميان وعده ها مصرف كنند. براي بهره مندي از خاصيت هاي عسل طبيعي جداي اين كه افراد مي توانند خودِ محصول را تهيه كنند، قادرند از وجود فرآورده هاي مختلف انواع عسل هاي طبيعي نيز بهره مند شود.

عسل محصولي است كه به عنوان طعم دهنده براي بسياري از خوراكي ها قابل استفاده مي باشد از اين رو طرفداران بسيار زيادي را به خود جذب كرده است. عسل طبيعي به واسطه ي اين كه در محيط هاي مختلف با پوشش گياهي و شرايط آب و هوايي و جغرافيايي گوناگون توليد مي شود داراي انواع بسيار متنوع و متعددي است كه هر يك از آن ها از خواصي منحصر به فرد برخوردارند. در ادامه به بعضي از انواع عسل هاي طبيعي در كنار خصوصيات ظاهري هر يك اشاره كرده ايم كه خواص دارويي و سلامتي بي نظيري دارند:

خواص دارويي عسل طبيعي

رنگ هاي عسل طبيعي

• عسل كنار كه داراي رنگي زرد مايل به تيره است.
• عسل مركبات داراي رنگ زرد روشن است.
• و عسل هاي ديگري مثل عسل چند گياه ( عسل چهل گياه)، عسل آويشن، عسل گون، عسل كوهستان، عسل كلزا، عسل بادام، عسل وحشي، عسل ريحان، عسل جنگلي، عسل زول، عسل گون، عسل سيب و موارد بسيار زياد ديگر.

خواص دارويي عسل طبيعي براي سلامت بدن

خواص دارويي عسل طبيعي را مي توان به طور كلي به دو گروه مجزا تقسيم بندي كرد، زيرا كه افراد مي توانند از خواص دارويي عسل طبيعي به دو صورت اعم از استفاده ي خوراكي و استفاده ي موضعي به شكل لوسيون، بهره مند شوند. لازم به ذكر است اگر عسل طبيعي را عضو ثابت و دائمي برنامه ها و وعده هاي غذايي خود قرار دهيد، درواقع سلامت بدن خود را به طور صد در صدي تضمين كرده ايد، زيرا خواص دارويي عسل طبيعي تنها محدود به چند مورد خاص نمي شود بلكه داراي دامنه ي بسيار گسترده و در عين حال متنوعي است به گونه اي كه در بهبود عارضه هايي با حوزه هاي كاملاً متفاوت از هم، اثر گذار مي باشد.

در ادامه ي مطلب به چند مورد از خواص دارويي عسل طبيعي كه بايد به صورت خوراكي مورد استفاده قرار بگيرد اشاره كرده ايم:

خواص دارويي خوراكي عسل طبيعي

• خوردن عسل باعث مي شود ميزان اكسيژن مورد نياز خون به راحتي جذب شود. جذب نشدن مطلوب اكسيژن به خون همواره عمده ترين دليل بروز انواع كم خوني ها است كه افراد مبتلا به اين عارضه مي توانند با بهره مندي از خواص دارويي عسل طبيعي به نحو احسن بيماري خود را درمان كنند.
• همانطور كه گفتيم مصرف عسل بستر مناسبي براي انتقال و جذب اكسيژن به خون فراهم مي كند، اين خاصيت نه تنها منجر به رفع عارضه ي كم خوني مي شود، بلكه در بهبود بيماري خطرناك فشار خون بالا نيز بسيار موثر است.
• پلي فنل و آنتي اكسيدان هاي موجود در انواع عسل طبيعي باعث مي شود تا سلامت قلب افرادي كه به طور منظم از عسل در برنامه ي غذايي خود استفاده مي كنند، تضمين شود به طوري كه از بروز انواع بيماري ها و حمله هاي قلبي جلو گيري مي كند.
• از خواص دارويي عسل طبيعي در توليد انواع دارو هاي ديابتي نيز استفاده مي شود، چرا كه با وجود عسل در تركيبات دارو هاي ضد ديابت روند بهبودي سريع تر مي شود. همچنين افرادي كه مبتلا به ديابت هستند مي توانند با مصرف مستقيم انواع عسل طبيعي، بيماري خود را هر چه بهتر و زود تر درمان كنند.
• يكي از مورد توجه ترين خواص دارويي عسل طبيعي، ضد سرطاني بودن آن است، به گونه اي كه با مصرف متداول عسل بدن فرد در مقابل بسياري از سرطان ها مقاوم سازي مي شود و از بروز آن ها جلوگيري مي كند. همچنين لازم است بگوييم افرادي كه مبتلا به سرطان هستند مي توانند با خوردن انواع عسل هاي طبيعي تاثير بسزايي در روند بهبود خود بگذارند.
• از ديگر خواص دارويي عسل طبيعي مي توان به تسكين سرفه و گلو درد اشاره كرد كه طي درمان انواع سرما خوردگي ها مورد استفاده قرار مي گيرد.

در ادامه

• يكي ديگر از حائز اهميت ترين خواص دارويي عسل طبيعي درمان انواع عارضه ها، اختلالات و بيماري هاي مربوط به معده است. مصرف مداوم انواع عسل طبيعي مي تواند از بروز بسياري از مشكلاتي كه معده دچار آن ها مي شود، پيش گيري كند.
• جالب است بدانيد افرادي كه دچار آلرژي هاي ناشي از گرده گل هستند مي توانند با خوردن انواع عسل هاي طبيعي كه خود تشكيل شده از گرده ي انواع گل ها مي باشند، درمان شوند.
• از بهترين خواص دارويي عسل طبيعي خاصيت انرژي زا بودن آن است، به گونه اي كه اگز اين محصول ارگانيك را جايگزين فراورده هاي شيرين ديگر كنيد به طور حتم انرژي روزانه ي خود را چندين برابر افزايش داده ايد.
• وجود عسل در بدن منجر مي شود كه سلول هاي پيام رسان ايمني بدن افزايش يافته و ميرو آن سطح سيستم ايمني بدن قوي تر شود.
• افرادي كه دچار مشكلي نظير ورم لوزه هستند مي توانند با استفاده از خواص دارويي عسل طبيعي ورم موجود در بخش لوزه ي خود را به نحو احسن درمان كنند.
• از ديگر خواص دارويي عسل طبيعي براي افرادي است كه به دنبال لاغري و كم كردن وزن خود هستند. درواقع با جايگزين كردن عسل به جاي انواع قند هاي مضر مي توانيد به فرايند كاهش وزن خود سرعت ببخشيد و در فاصله ي به مراتب كوتاه تري به وزن ايده آل برسيد.
• خوردن عسل پيش از خواب منجر به داشتن خوابي آرامش بخش مي شود.
• عسل قادر است حالت تهوع را در افراد از بين ببرد.
• اگر دچار اضطراب هاي مداوم هستيد مي توانيد با مصرف روزانه عسل شاهد كاهش چشمگير اضطراب هاي خود باشيد و به آرامش دلخواه تان برسيد.
• و …

علاوه بر موارد فوق خواص دارويي عسل طبيعي شامل فرايند مصرفي مجزايي است كه روش استفاده در آن به صورت موضعي است. برخي از خواص موضعي عسل طبيعي در استفاده هاي موضعي عبارتند از:

خواص دارويي موضعي عسل طبيعي

• درمان انواع و اقسام زخم هاي عفوني و از بين بردن عفونت هاي موجود در زخم
• التيام انواع سوختگي ها با درصد پايين
• جلوگيري از تغيير شكل در زخم ها
• پاك كننده آلودگي هاي پوست صورت
• از بين بردن انواع آكنه و جوش به خصوص جوش هاي سر سياه
• درمان خشكي پوست
• رفع لك در پوست
• رفع تيرگي در پوست
• پيش گيري از بروز انواع چين و چروك هاي ناشي از پيري
• درمان زخم هاي ناشي از آكنه
• رفع خشكي هاي موجود در پوست لب
• درمان بيماري سخت علاج آرتروز
• درمان و رفع زگيل هاي پيدا شده در پوست صورت و بدن
• منجر به شفافيت و سفيد شدن پوست مي شود.
• مستحكم كردن تار هاي مو
• افزايش رشد مو
• تقويت ساقه هاي مو
• رفع شوره ي سر
• پاكسازي پوست سر
• نرم كردن پوست دست ها
• رفع انواع اگزما هاي پوستي
• و …

تركيبات دارويي عسل طبيعي

از انواع خواص دارويي عسل طبيعي مي توان به صورت تركيبات مختلفي كه مورد توصيه ي متخصصين و با تجربه گان در اين حوزه قرار گرفته است، بهره مند شد. لازم است بدانيد بعضاً خواص عسل طبيعي براي بدن در تركيب با انواع محصولات ديگر چند برابر مي شود. از جمله پر خاصيت ترين تركيبات دارويي عسل طبيعي عبارت هستند از:

• تركيب عسل با دارچين: يكي از خاصيت هاي بااهميت آن رفع بوي بد دهان است.
• تركيب عسل با ماست: استفاده از اين تركيب براي رفع جوش بسيار رايج است.
• تركيب عسل با زنجبيل: در درمان درد معده تاثير بسزايي دارد.
• تركيب عسل و گليسرين: اين تركيب منجر به رفع كوفتگي و همچنين خون مردگي در بدن مي شود.
• تركيب عسل با ليمو: براي درمان سرما خوردگي بسيار مفيد است.
• آلوئه وراي تركيب شده با عسل: مصرف مداوم اين تركيب باعث بر افزايش قواي بدني در افراد مي شود.
• تركيب عسل با آب پرتغال و شير: داراي خاصيت نرم كنندگي بسيار مطلوبي است.
• عسل تركيب شده با برگ بابا آدم: اين تركيب جزء دارو هاي سنتي براي درمان بيماري سرخك است.
• تركيب عسل با سير: در درمان بيماري تصلب شرايين موثر واقع مي شود.
• تركيب پياز با عسل: در درمان انواع و اقسام مشكلات و عارضه هاي تنفسي مورد استفاده قرار مي گيرد.
• تركيب ريحان با عسل: ورم معده را به طور خارق العاده اي بهبود مي دهد.
• و موارد بسيار متعدد ديگر.

منبع: خواص دارويي عسل طبيعي

همانطور كه مي دانيد زنبور عسل از شهد گل هاي متفاوت، عسل توليد مي كند و اين عسل با توجه به نوع گلي كه زنبور عسل از آن شهد گرفته، طعمي متفاوت و خواص مختلفي خواهد داشت. تركيبات شيميايي عسل ارتباط مستقيمي با گياهان تغذيه كننده زنبور و گونه زنبور دارد. انواع عسل طبيعي از نظر خواص فيزيكي و شيميايي و طعم و خواص دارويي متفاوت است كه در اين مطلب به آن خواهيم پرداخت.

تفاوت انواع عسل طبيعي در چيست ؟

عسل طبيعي چيست ؟

عسل طبيعي به صورت طبيعي از شهد گل ها جمع آوري مي شوند و در داخل سلولهاي مومي توسط زنبور هاي عسل ذخيره مي گردند. انواع عسل طبيعي سرشار از مواد غذايي و دارويي است و مي تواند تمام نيازهاي غذايي را برطرف كند زيرا زنبور عسل توانايي تبديل املاح و مواد معدني شهد گل را به عسل طبيعي دارد.

انواع آن شامل فروكتوز، گلوكز، آب، مالتوز، ساكاروز، املاح معدني و ويتامين است. PH اين ماده از عدد 5 تا 7 است و با اين وجود كه از حالت اسيدي شروع مي شود ولي به دليل اينكه ماده بسيار شيرين است اين حالت  زياد مشخص نيست. عسل طبيعي تنها ماده غذايي است كه فاسد نمي شود.

ويژگي انواع عسل

انواع عسل را مي توانيم به موارد زير تقسيم بندي نماييم:

• عسل طبيعي
• عسل تقلبي
• عسل تغذيه اي
• عسلك
• عسل سمي

انواع عسل طبيعي طبق يك فرايند طبيعي بوسيله زنبور عسل از شهد گل ها تهيه مي شود، زنبور عسل به صورت طبيعي اين توانايي را دارد كه گل هاي مفيد براي توليد عسل را تشخيص مي دهد، زنبور عسل براي توليد انواع عسل ارگانيك به سراغ گياهان مفيد و دارويي مي رود و شهد اين گل ها را گرفته و به عسل تبديل مي نمايد. در انواع عسل طبيعي شهد گل ها به ماده غذايي كاملي تبديل مي گردد كه انواع املاح و ويتامين ها را دارد.

در ادامه

انواع عسل طبيعي از كلني هاي زنبور هاي قابل برداشت است و اگر يك كلني خوب باشد، سالانه حدود 45كيلو گرم عسل از آن برداشت مي شود. در كنار انواع عسل طبيعي عسلي به نام تقلبي هم وجود دارد كه بدون دخالت زنبور عسل توليد مي گردد و معمولا از قند و ميوه هاي شيرين براي ساخت چنين عسلي استفاده مي كنند.

عسل تغذيه اي نيز وجود دارد كه به زنبور ها، مواد غذايي آماده مانند آب و شكر مي دهند تا زنبور عسل از آن تهيه كند. معمولا عسل تغذيه اي 10 برابر كيفيت پايين تري نسبت به انواع عسل طبيعي دارد. هيچگونه استانداري اين نوع عسل را تاييد نمي كند. عسلك نيز يكي ديگر از انواع عسل ها است و زماني بوجود مي آيد كه زنبور ها به خاطر كمبود شهد گل ها از كربوهيدرات هاي دفع شده توسط شپش ها و شپشك ها تغذيه مي كنند.

عطر و طعم اين نوع عسل از كيفيت كمتري برخوردار است. عسل سمي نيز يكي از انواع عسل مي باشد كه از گياهان سمي توليد مي گردد و موجب سرگيجه، استفراغ و تهوع مي گردد. علت اين حالت وجود ماده اي به نام گلوكوزيد است. اگر زنبوران، عسل را از مناطقي با گياهان سمي توليد كنند، اين حالت بوجود مي آيد كه اين عسل توليد شده براي انسان سمي است.

انواع عسل طبيعي به چند دسته تقسيم مي شود؟

انواع عسل طبيعي با توجه به نوع گلي كه زنبور عسل از آن شهد جمع مي كند به عسل تك گل و عسل چند گل تقسيم مي شود. زماني كه عسل از يك گل خاص شهد جمع آوري مي كند مانند عسل شبدر و عسل آفتابگردان عسل تك گل گفته مي شود. از ديگر انواع عسل طبيعي مي توان به عسل چند گل اشاره كرد كه در اين حالت زنبورداران عسل را از چندين گل بدست مي آورند.

مي توان از اين نوع عسل به عسل كوهستان و عسل مركبات اشاره نمود. انواع عسل طبيعي با توجه به فصل توليدشان به عسل بهاره و پاييزه تقسيم مي شود. براي نمونه از عسل بهاره مي توان به عسل مركبات و اقاقيا و درختان ميوه اشاره نمود. عسل پاييزه نيز از اواسط تابستان تا اوايل پاييز توليد مي گردد. از عسل پاييزه مي توان به عسل كوهستان اشاره نمود.

گاهي مواقع انواع عسل طبيعي را بر اساس منطقه اي كه در آن توليد شده است، نامگذاري مي كنند مانند عسل دماوند. انواع عسل طبيعي را بر اساس رنگ نيز دسته بندي مي كنند:

عسل بي رنگ

عسل قرمز

عسل زرد

عسل بي رنگ مانند عسل اقاقيا، عسل قرمز رنگ مانند عسل آويشن و نوع زرد آن مانند عسل اسپرس.

انواع گياهاني كه از آنها عسل طبيعي گرفته مي شود

مطالعات زيادي برروي عسل هاي مختلف با منشا گياهي انجام شده و خواص فيزيكي و شيميايي آن مورد بررسي قرار گرفته است. تاثير گياهان بر روي شهدهاي زنبورهاي عسل و در نهايت توليد عسل بي تاثير نيست و عسل توليد شده در نهايت داراي خواصي است كه از آن گياه منشا مي گيرد.

مهمترين گياهان عسل زا در ايران شامل انواع يونجه ها مي شود كه به صورت يونجه باغي و يونجه معمولي يافت مي شود. از انوع شبدرها مانند سفيد و قرمز و شيرين نيز عسل توليد مي گردد. انواع عسل طبيعي از گياهان وحشي نيز مانند آويشن، گون، گرز و انواع كنگر و…. توليد مي گردد. انواع عسل طبيعي از گياهاني مانند اسپرس، آفتابگردان، گشنيز، ريحان، نعناع، تمشك، انواع مركبات، سويا و…. نيز توليد مي گردد.

مهمترين فصل براي توليد اين عسل فصل بهار و اوايل تابستان است.

از انواع عسل طبيعي مي توان به عسل چهل گياه اشاره كرد. ايران شرايط بسيار خوبي براي توليد اين عسل دارد، زيرا در ايران انوع گياهان دارويي و ساير گياهان مستعد توليد عسل وجود دارد. عسل چهل گياه در دونوع بهاره و پاييزه توليد مي گردد و عسل بهاره كيفيت بهتري نسبت به پاييزه دارد، زيرا در فصل بهار تنوع گياهان و تازگي آنها بيشتر است. اين عسل براي سلامتي انسان بسيار مفيد است و از انواع عسل طبيعي براي درمان بسياري از بيماري‌ها مفيد است.

انواع عسل طبيعي داراي رنگ و بو و طعم متفاوت مي باشند و همچنين قند و اسيد، پروتئين، مواد معطر، املاح و آنزيم ها و ويتامين ها از مواد تشكيل دهنده عسل طبيعي است. بهتر است براي تمايز بين عسل ها و شناخت آنها با انواع مختلف عسل ها آشنايي داشته باشيم واز منشا گياهي عسل و خواص آن آگاه باشيم. يكي ديگر از انواع عسل طبيعي  عسل جنگلي است كه در مناطق خاصي توليد مي گردد و به خاطر شرايط آب و هوايي  و رويش گياهان متفاوت خواهد بود.

خواص انواع عسل طبيعي شامل چه مواردي است؟

زنبور هاي عسل با توجه به گياهي كه انتخاب مي كنند عسلي با خصوصيات ويژه توليد مي كنند، مثلا وقتي زنبورها سراغ گياه اكاليپتوس مي‌روند به دليل علاقه زياد آن به شهد اكاليپتوس است. اين گياه خواص درماني بسيار بالايي دارد و از عطر فوق االعاده اي نيز برخوردار است. در ايران شهر فسا و جهرم بيشترين عسل اكاليپتوس را دارند. اين عسل طعم خوشايندي ندارد و فقط از نظر پزشكي ارزش بالايي دارد و براي بيماري هاي هم چون سل ريوي و سرماخوردگي  درمان تنگي نفس و بهبود اختلالات گوارشي توصيه مي شود.

عسل ليمو

عسل ليمو، يكي از انواع عسل طبيعي به شمار مي رود كه به خاطر طعم آن  ارزش و قيمت بالايي دارد. عسل تازه ليمو معطر و شفاف است و رنگ زرد متمايل به سبز دارد. از اين عسل براي سرماخوردگي استفاده مي شود و از شهد شكوفه هاي زرد متمايل به سبز ليمو به دست مي آيد. عسل شبدر بي رنگ است و عطر خوبي دارد و به عنوان يكي از بهترين عسل ها شناخته شده است.

عسل مركبات

عسل مركبات، براي درمان مشكلات معده بسيار مفيد است بادشكن و براي درمان تهوع، سرماخوردگي، ورم هاي بدن موثر مي‌ باشد. ضد عفوني‌ كننده، تصفيه كننده خون، اشتها آور است. عسل گشنيز داراي عطر تند و طعم هاي خاصي است. از گل هاي سفيد و صورتي چتر دار جمع آوري مي شود.

عسل زرشك

عسل زرشك، از عسل هاي بهاره به شمار مي رود و در منطقه خراسان توليد مي شود. عسل زرشك رنگ زرد طلايي دارد وداراي عطر مطبوع و طعم شيريني است.

عسل مريم گلي

عسل مريم گلي، از شهد گياه مريم گلي گرفته شده است، اين گياه از گياهان معروف دارويي است. رنگ اين عسل كهربايي روشن تا تيره متغير است.

عسل جعفري

عسل جعفري، مقوي و انرژي زا مي باشد. يكي ديگر از انواع عسل مي توان به عسل ريحان اشاره كرد. اين عسل از گياهان تك گل است رنگ آن رنگ عقيق روشن است و توسط زنبور ها از شهد گياه ريحان توليد مي شود.

عسل جاوشير

عسل جاوشير، از گياه جاوشير كه گياه بومي نواحي كوهستان كه از نظر دارويي در جايگاه بسيار بالاي است اين عسل در فصل بهار برداشت مي شود و داراي مزه شيريني است.

عسل گندم سياه

عسل گندم سياه، نوعي ديگر از عسل است كه رنگ زرد تيره دارد و در ظاهر مشابه عسلك است ميزان پروتئين و آهن آن از عسل روشن بيشتر بوده و به خاطر داشتن آهن در درمان كم خوني بسيار موثر است. اين عسل از شهد گندم سياه كه به صورت زراعي در باغها رشد مي كند ساخته مي شود.

عسل سيب

عسل سيب، به رنگ زرد كم رنگ است و عطري بي نظير و شيريني مطلوبي دارد، اين عسل از شكوفه هاي سيب جمع آوري مي شود. عسل كلزا با رنگ سفيد و گاهي زرد داراي عطر بسياري است و از شهد گل هاي كلزا به دست مي آيند.

عسل آفتابگردان

عسل آفتابگردان، از گل هاي زرد آفتابگردان به دست مي‌آيد. عطر بسيار زيادي ندارد ولي طعم خوشايندي دارد. اين عسل مقوي و انرژي زا است. اين عسل در حالت مايع به رنگ زرد طلايي است و در حالت كريستالي به رنگ زرد كهربايي است.

منبع: انواع عسل طبيعي

كلني زنبور عسل چيست و با كندو چه تفاوت هايي دارد؟ كلني زنبور عسل در واقع اجتماعي از زنبورها است كه مانند يك تنه و يك فرد عمل مي كنند. اين عده از زنبورها در قالب يك كلني به تهيه غذا پرداخته، آن را مصرف مي كنند. همين طور رفتار دفاعي كلني زنبور عسل و … هماهنگ است. در ادامه با تفاوت كندو و كلني آشنا مي شويم.

از گنجينه تا اجتماع ناگسستني زنبورها

همان طور كه مي دانيد زنبورها به ويژه زنبورهاي عسل در يك هماهنگي عالي به زندگي اجتماعي مي پردازند و شكل همكاري ميان آن ها قابل توجه است. جفت گيري با نظم و ترتيب انجام شده و جايگذاري تخم ها در محل مناسب آن انجام مي پذيرد.

كلني زنبور عسل

كلني زنبورعسل متشكل از اجتماع زنبورهاي عسل است كه براي افزايش بازدهي در اتحاد تنگاتنگ قرار مي گيرند. كلني زنبور عسل به صورت متحد به تهيه غذا پرداخته و همين طور از همان غذا مصرف مي كنند. در شرايط دفاعي،  كلني باز به شكل متحد به فاز دفاعي درآمده و در زمان نياز به زاد و ولد مي پردازد.

از آن جايي كه كلني زنبور عسل، يك اتحاد و اجتماع از زنبورها است و ساختار كلي آن در قالب يك تنه جاي مي گيرد، مي توان گفت كه كلني هميشه پايدار بوده و هرگز از بين نمي رود. البته اين به معناي آن نيست كه هيچ يك از زنبورهاي حاضر در كلني نمي ميرند، اما از آن جايي كه جزء در مقابل كل، اهميت زيادي نداشته و قدرت جايگزيني بلافاصله وجود دارد، كلني جان خود را ادامه داده و آسيبي از بابت مرگ و مير زنبورها به صورت تكي نمي بيند.

در چه شرايطي كلني زنبور از بين مي رود؟

اما در يك شرايط كلني زنبور عسل از بين رفته و يا به عبارتي مي ميرد. اين در زماني است كه تمام اعضا يا حداقل اكثريت آن ها به بيماري خاصي دچار شده و يا با كمبود غذا روبرو شوند. به هر ترتيب هر تهديدي كه كليه زنبورهاي حاضر در كلني را هدف قرار داده و به نوعي به حيات تمام آن ها پايان دهد، موجب از هم پاشيدن كلني خواهد شد. بنابراين بايد كلني زنبور عسل را اجتماعي بدانيم كه بر مبناي هوش جمعي رفتار كرده و جزء به جزء يك بدنه واحد، داراي هدف واحد را تشكيل مي دهند.

كندو زنبور عسل چيست؟

اما كندو زنبور عسل در واقع سازه اي از حفره هاي شش ضعلي است كه جنس آن از موم بوده و زنبورها نيز سازنده واقعي آن هستند. ذخيره سازي و نگه داري لاروهاي زنبورها در همين كندوها انجام مي شود. در واقع كندو عسل محل فرماندهي و ذخاير گنج هاي آن ها است و به وسيله زنبورها محافظت مي شود.

منبع: دكتر هاني

زنبور عسل متعلق به گروه حشرات و راسته پرده بالان است. گونه هاي فراواني از زنبور عسل در سراسر دنيا يافت مي شود. زنبورهاي عسل يكي از بهترين گرده افشان هاي محصولات زراعي و گياهان وحشي و غيره محسوب مي شوند. آن ها از تنها حشراتي هستند كه براي انسان مزاياي فراواني را به ارمغان مي آورند.

حقايق و اطلاعات مفيد راجع به زنبور عسل

• زنبورهاي عسل در كندوها زندگي مي كنند. معمولا سه عضو اصلي در كندو زنبورها وجود دارد، مكله ها، كارگران و زنبورهاي نر.
• زنبور عسل بسيار كوچك است و در انواع رنگ هاي گوناگون وجود دارد. زنبورهايي كه عسل توليد مي كنند، در حال حاضر در سراسر جهان در دسترس هستند.
• زنبور عسل با سرعتي حدود 24 كيلومتر در ساعت در جستجوي شهد و گرده گياهان سفر مي كند.
• زنبورهاي عسل براي تهيه 450 گرم عسل، از 2 ميليون گل شهد جمع آوري مي كنند.
• زنبورهاي عسل با رقصي به نام “زبان رقص”، با يكديگر ارتباط برقرار مي كنند.
• زنبورهاي نابغه، به وسيله زبان رقص اطلاعات بهترين منابع غذايي را به اشتراك مي گذارند.
• زنبورهاي نر در هيچ كاري مشاركت نمي كنند، و تنها كار آن ها جفت گيري با ملكه است.

رژيم غذايي زنبورهاي عسل

زنبورهاي عسل گياه خوار هستند و معمولا از گياهان و ميوه ها تغذيه مي كنند. آن ها ترجيح مي دهند از گياهان شيرين كه به توليد شهد مي انجامد تغذيه كنند، مثل ميوه ها، گرده گل ها و حتي خود عسل. لاروهاي زنبور عسل (كرم) از خود عسل تغذيه مي كنند، به جز آنهايي كه به عنوان ملكه هاي آينده انتخاب مي شوند. لارويي كه به عنوان ملكه آينده انتخاب مي شود، معمولا از ژله سلطنتي تغذيه ميكند.ژل رويال ترشحات سفيدي است كه توسط زنبورهاي كارگر ماده توليد مي شود. ژله سلطنتي حاوي پروتئين، محرك هاي باروري و چندين نوع ويتامين است.

زنبورهاي عسل كجا زندگي مي كنند؟

زنبور عسل در تمام دنيا يافت مي شود، اما ترجيح مي دهد در آب و هواي گرمسيري و مناطق جنگلي زندگي كند. همچنين ترجيح مي دهد در جنگل ها، باغ ها، در ميان درختان و هر مكان سبز ديگري كه با گل ها و گياهان سبز محصور شده باشد زندگي كند. زنبورهاي عسل كندوهاي خود را در داخل درخت ها و يا در پوست آن ها مي سازند.

رفتارهاي خاص زنبور عسل

رفتار زنبور عسل شبيه ساير حشرات است. آن ها تكنيك هاي ويژه اي براي استتار دارند، كه در هنگام حمله و نيش زدن به شكارچي ها از آن استفاده مي كنند. اما زنبورها فقط يك بار مي توانند از نيش خود استفاده كنند، زيرا در هنگام حمله به مهاجم، معمولا نيش از بدن آن ها جدا مي شود. همچنين زنبورهاي عسل مي توانند به مدت طولاني بدون شكار و جستجو براي غذا زنده بمانند و در طول زمستان از اندوخته ها و توده هاي فشرده خود تغذيه مي كنند. راه ارتباطي ميان زنبورهاي عسل، ايفاي يك نوع رقص است. آن ها معمولا از اين رقص براي هشدار دادن به زنبورهاي ديگر در هنگام خطر يا حضور شكارچي ها استفاده مي كنند.

شيوه زندگي زنبورهاي عسل

عمر و زندگي كلني زنبورهاي عسل جاودانه است. در كندوي آن ها معمولا سه نوع زنبور وجود دارد، ملكه ها، زنبورهاي كارگر و زنبورهاي نر. ملكه ها به طور كلي بر روي تخمگذاري و توليد مثل تمركز مي كنند، زنبورهاي كارگر، زنبورهاي عسل ماده غير مولد هستند و وظيفه اصلي زنبورهاي نر بارور كردن ملكه است. بيشتر زنبورهاي عسل در طول روز فعاليت هاي خود را انجام داده و روزانه زندگي مي كنند، ولي گونه هاي خاصي از آن ها نيز وجود دارد كه به طور شبانه فعاليت مي كند. زنبورهاي عسل كارگر در جستجوي غذا حدود 10 كيلومتر پرواز مي كنند.

چرخه زندگي زنبور عسل

زنبورهاي نر معمولا براي توليدمثل با ملكه جفت گيري مي كنند. چرخه زندگي زنبورهاي عسل از زماني كه از تخم بيرون مي آيند شروع مي شود، كه اين فرآيند بعد از عمل لقاح، 2 تا 3 روز به طول مي انجامد. لاروهايي كه از تخم ها بيرون آمده اند، در 20 روز آغازين زندگي خود بايد چندين تغيير دگرديسي را پشت سر بگذارند. ملكه ها معمولا در 16 روز به بلوغ مي رسند، زنبورهاي نر به 24 روز نياز دارند، و زنبورهاي كارگر كمتر از 21 روز به رشد كامل مي رسند. ملكه زنبور در دوران رشد خود به طور دائمي از ژله سلطنتي تغذيه مي كند، در حاليكه زنبورهاي نر و كارگر فقط در روزهاي نخستين زندگي مي توانند از ژله سلطنتي تغذيه كنند.

شكارچيان زنبور عسل چه كساني هستند؟

از آنجايي كه زنبور عسل حشره بسيار كوچكي است، شكارچي هاي زيادي دارد. پرندگان، جوندگان، خزندگان و حشرات از شكارچيان اصلي آن ها محسوب مي شوند. برخي از پستانداران بزرگتر نيز وجود دارند كه كندوهاي زنبور عسل را از بين مي برند. زنبورها به دليل جثه كوچك، مهارت دفاعي به خصوصي ندارند و فقط مي توانند با پرواز يا نيش زدن جان خود را نجات دهند.

توليد مثل در زنبورهاي عسل

زنبورهاي عسل معمولا در فصل زمستان توليد مثل مي كنند. توليد مثل در زنبورهاي عسل براي پرورش دهندگان زنبور در كل دنيا بسيار جذاب است. به پرورش زنبور عسل معمولا زنبورداري گفته مي شود. كه در واقع نگهداري مستمر از كلني هاي زنبور عسل به شمار مي آيد. براي اينكه عمل تخم گذاري و توليد مثل انجام شود، زنبورهاي نر با ملكه جفت گيري مي كنند. سپس تخم هاي بارور شده به زنبور كارگر ماده و تخم هاي بارور نشده به زنبور هاي نر تبديل مي شوند. بعد از تولد، زنبورها براي رشد كامل و رسيدن به بلوغ، حدودا به يك ماه زمان احتياج خواهند داشت.

ظاهر و بدن زنبورهاي عسل

تمام گونه هاي زنبور عسل از نظر ظاهر كاملا شبيه به هم هستند. اندازه زنبورهاي عسل معمولا بين 5 تا 15 ميليمتر است. آن ها 3 جفت پا و يك جفت چشم مركب روي سر خود دارند. همچنين آن ها داراي بال ها، شكم شش تكه، شاخك ها و كيسه شهد هستند. چشم هاي آن ها معمولا بزرگ و پرزدار بوده و بينايي بسيار قدرتمندي دارند. بيشتر زنبورهاي عسل در سه رنگ پايه، يعني قهوه اي، زرد و مشكي وجود دارند و ممكن است روي بدن خود طرح راه راه داشته باشند.

عمر زنبورهاي عسل چقدر است؟

طول عمر زنبورهاي عسل بستگي به اين دارد كه كدوم عضو از كندو هستند. زنبورهاي نر كوتاه ترين طول عمر را دارند و بلافاصله بعد از بارور كردن ملكه خواهند مرد. عمر زنبور هاي كارگر بستگي به ميزان كاري كه انجام مي دهند، دارد. آن ها معمولا بين 4 تا 6 هفته زندگي مي كنند. اما ملكه طولاني ترين عمر را دارد، او حدود 5 سال زندگي مي كند. به دليل وجود آلودگي و از دست رفتن زيستگاه مناسب زنبورهاي عسل، جعميت آن ها به سرعت رو به كاهش رفته و طول عمر آن ها نيز تقليل يافته است.

مشخصات خاص زنبورهاي عسل

• پيدايش زنبورهاي عسل از آسيا و اروپا شروع شده و اكنون در تمام قاره ها يافت مي شوند. زنبور عسل در 7 گونه وجود داشته كه اكنون به 44 گونه تقسيم شده است.
• به دليل صداي وزوز، زنبورهاي عسل به راحتي از راه دور مشخص و شناسايي مي شوند. اين صداي وزوز از به هم خوردن بال هاي آن ها به وجود مي آيد.
• زنبورهاي عسل نقش مهمي در توسعه و حفاظت از محيط زيست دارند، زيرا موجب گرده افشاني بيشتر در گل ها، گياهان و محصولات زراعي مي شوند.

در پايان قابل ذكر است، كه زنبور عسل اهميت بسيار ويژه اي در زندگي انسان ها دارد. خريد عسل طبيعيبراي سال هاي متمادي جز منابع غذايي مهم انسان بوده است. مصرف عسل مي تواند در جلوگيري از بيماري هايي مانند سرفه، آسم، تب، اسهال، زخم معده و غيره مفيد باشد. همچنين عسل به عنوان يك منبع مهم كربوهيدرات شناخته مي شود.

منبع: حقايقي راجع به زندگي زنبور عسل

هرجا سخن از تغذيه و سلامتي انسان شده است نام عسل هم به ميان مي آيد. ماده اصلي عسل شهد گل‌ها مي‌باشد و زنبور عسل بعد از جمع آوري شهدها آن را به عسل تبديل مي كند. عسل به عنوان يك هديه ارزشمند طبيعت براي انسان شناخته مي شود. فوايد عسل  فراوان است و در اين مطلب به ذكر برخي از آنها مي پردازيم.

فوايد عسل طبيعي بر سلامت و زيبايي

آشنايي با تركيبات عسل

انواع خريد عسل طبيعي در بازار موجود است كه با توجه به شرايط آب و هوايي و گياهان و گل هاي آن منطقه عسل توليد شده، متفاوت خواهد بود. فوايد عسل طبيعي با توجه به تركيبات عسل متفاوت است.  عسل حاوي قندهاي ساكاروز، مالتوز، گلوكز و فروكتوز است كه به سادگي نيز به قند هاي ساده تر تبديل مي گردد.

از فوايد عسل اين است كه علاوه بر داشتن قند هاي فراوان، حدود 40 درصد كالري كمتري دارد و با توجه به انرژي بالايي كه دارد ولي تاثيري بر وزن بدن ندارد. تركيباتي مانند پلي فنول ها نيز در عسل موجود است كه داراي خواص ضد اكسايشي است. عسل مخلوط پيچيده اي از كربوهيدارت ها و ليپيدها، مواد معدني، ويتامينها، آنزيم ها است. تركيبات داخل عسل خواص فيزيكي و شيميايي عسل را تغيير مي دهد مانند ويسكوزيته، جذب رطوبت و متبلور شدن را تحت تاثير قرار مي دهد. فوايد عسل طبيعي با توجه به تركيبات سازنده آن متفاوت است. 

فعاليت آنتي اكسيداني و آنتي باكتريال عسل از جمله فوايد عسل طبيعي

از فوايد عسل طبيعي خاصيت آنتي اكسيداني آن است، آنتي اكسيدان هاي عمده عسل، فلانوئيد ها مي باشند و ساير آنها عبارتند از: پلي فنل ها، آنزيم ها، اسيد هاي آلي، ساير رنگدانه هاي گياهي، پپتيدها و ترپن ها و ويتامين C و E و سلنيوم و روي است كه در تركيب اثر بالاتري از خود به جا مي گذارند. برخي از عسل ها اثر آنتي اكسيداني شان 150 برابر بيشتر از عسل هاي ديگر است. مقدار آنتي اكسيداني عسل به عامل هاي زيادي بستگي دارد: مانند گونه زنبور عسل، منشا گياهي عسل، فصل، هوا كه هر كدام تاثير خاصي را روي تركيبات عسل مي گذارند.

خاصيت آنتي باكتريالي عسل از ديگر فوايد آن است. برخي از خصوصيات كندو عسل مانند محلول قندي فوق اشباع، درصد پايين آب، فشار اسمزي  بالا، اسيديته محيط موجب جلوگيري از رشد باكتري ها و قارچ ها مي گردد. وجود ماده پراكسيد هيدروژن نيز يكي ديگر از فوايد آن است كه موجب خاصيت آنتي باكتريالي اين ماده مي شود. درطي فرآوري عسل، آنزيمي به نام گلوكز اكسيداز بوسيله زنبور ها ترشح مي گردد كه موجب مي شود در عسل ماده اي به نام پر اكسيد هيدروژن توليد گردد كه ديواره باكتري ها را تخريب مي كند. زماني كه عسل رقيق مي گردد به دليل كاهش چسبندگي بين مواد تشكيل دهنده آن، خاصيت آنتي باكتريايي آن افزايش مي‌يابد.

در ادامه

عسل هاي گوناگون كه از گل‌هاي مختلف توليد مي‌گردد خواص ضد باكتريايي مختلفي دارند و اين به خاطر توليد درصد هاي متفاوت پراكسيد هيدروژن در حين فراوري عسل ها  است. گونه هاي مختلف عسل خاصيت ضد باكتريايي متفاوتي دارند. به عنوان مثال زماني كه از فوايد عسل طبيعي مناطق كوهستاني سخن مي گوييم و يا عسلي كه حاوي عسلك است مسلما خاصيت ضد باكتريايي بالاتري نسبت به عسل جنگل و مزارع دارد. بايد براي حفظ اين خاصيت از عسل آن را دور از حرارت و نور قرار دهيم.

از فوايد آن مي توان به ترميم بافت آسيب ديده اشاره كرد. عسل با تحريك جريان خون بافتي و خاصيت ضد التهابي كه از خاصيت آنتي اكسيداني نشات مي گيرد موجب رشد سلول هاي پوششي جديد مي شود و مخاطات آسيب ديده را درمان مي كند. خاصيت ميكروب كشي به خصوص باكتري هليكوباكتر معده از فوايد عسل طبيعي است كه با كمك پر اكسيد هيدروژن اين كار را انجام مي دهد.

عسل به عنوان درمان سرماخوردگي

از فوايد عسل كمك به درمان سرماخوردگي است. معمولا عسل را در تركيب با موادي همچون دارچين و زنجبيل و ليمو قرار مي‌‌دهند و آن را به عنوان درمان سرماخورگي استفاده مي كنند. يك نوع عسل هم از انواع عسل طبيعي موجود است به نام عسل ليمو، كه به خاطر طعم فوق العاده اش از طرفداران زيادي دارد. عسل ليمو از شهد شكوفه هاي زرد متمايل به سبز ليمو به دست آمده است. عسل ليمو براي درمان سرماخوردگي مورد توجه قرار مي گيرد.

از ديگر آن با توجه به خاصيت درماني عسل، مي توان  به عنوان داروي طبيعي درمان سرفه ياد كرد. عسل به عنوان يك داروي طبيعي ضد باكتريايي شناخته شده و براي از بين بردن انواع باكتري ها بسيار موثر است. براي درمان گلودرد مي توان عسل را با چاي و ليمو ترش مخلوط كرد و از آن به عنوان يك داروي فوق العاده استفاده كرد.

شايد نام عسل اكاليپتوس را شنيده باشيد اين عسل از شهد گياه اكاليپتوس تهيه مي شود و از فوايد عسل طبيعي مانند عسل اكاليپتوس مي توان به طعم و عطر قوي و فايده درماني آن يعني سرماخوردگي اشاره كرد. در سراسر دنيا به دليل فوايد منحصر به فرد اين عسل، اين محصول توليد مي گردد. عسل اكاليپتوس داراي طعم مطبوعي نيست و ارزش پزشكي زيادي دارد و براي درمان سل ريوي، بهبود آنفولانزا و سرما خوردگي، درمان تنگي نفس، درمان كننده عفونت دستگاه ادراري و براي بهبود اختلالات گوارشي توصيه مي شود.

درمان هاي خانگي با عسل

به خاطر خواص بالاي عسل و تركيبات موجود در آن و زياد بودن فوايد آن از اين ماده به تنهايي يا در تركيب با مواد ديگر براي رفع مشكلات مختلف استفاده مي شود. براي رفع خشكي پوست دست، و پاشنه و پا و آرنج مي توانيد عسل را با روغن زيتون و آب ليمو مخلوط نماييد و در محل مورد نظر قرار دهيد. اين تركيب اثر فوق العاده اي دارد و نتيجه آن را به زودي مي بينيد. از فوايد عسل مي توان استفاده آن به عنوان دهان شويه ياد كرد.

يك قاشق عسل را با يك ليوان آب گرم مخلوط كنيد و دهان خود را با آن بشوييد. از فوايد عسل طبيعي مي توان به رفع سنگ كليه و مثانه اشاره كرد براي رسيدن به اين امر بايد عسل و كندر را باهم مصرف كرد. از مهمترين فوايد آن جوان سازي پوست است كافي است عسل طبيعي را روي پوست صورت بماليد و تا زماني كه خشك نشده به آن دست نزنيد بعد از آن عسل را بشوييد و با تكرار اين كار پوست زيباتري را داشته باشيد.

عسل خاصيت پاكسازي فوق العاده اي دارد. عسل خواص مرطوب كنندگي دارد و مي توان از آن به عنوان مرطوب كننده براي پوست استفاده كرد. اين ماده نه تنها آب را جذب مي كند بلكه آن را در پوست حفظ مي كند از اين رو پوست انعطاف پذير و بي چين و چروك باقي مي ماند.

خواص عسل هاي توليد شده از گياهان دارويي

 عسل خلنگ

عسل خلنگ ازگياهي با همين نام گرفته مي شود و رنگ آن قهوه اي متمايل به قرمز است، داراي يك بوي تندي است و از نظر ظاهري نيمه روان و شديدا چسبنده است. از فوايد عسل خلنگ مي توان به بهترين ضد عفوني كننده ادراري اشاره كرد.

اگر ورم مثانه و پروستات وجود داشته باشد با مصرف اين عسل قابل درمان است. در ضمن اين عسل به علت خاصيت ادرار آور بودنش براي افراد مبتلا به روماتيسم  نيز مفيد است. اين عسل براي عفونت هاي روده اي نيز مفيد است.

عسل بابونه

عسل بابونه از گياه بابونه تهيه شده است و از فوايد عسل طبيعي بابونه مي توان به رفع التهاب مغز، انواع ورم ها، تب ميگرن، سردرد، آرتروز، كاهش حساسيت، كاهش درد هاي قاعدگي اشاره نمود. عسل بابونه براي دفع كرم كدو در كودكان، سرماخوردگي، روماتيسم، ضد عفوني دهان و دندان، شستشو و پانسمان زخم ها، تقويت سيستم بدن و …. اشاره نمود.

عسل آفتابگردان از گل هاي زرد طلايي آفتابگردان گرفته شده است. رنگ عسل زرد طلايي است، اين عسل به تقويت حافظه كمك مي كند و براي نرم كردن سينه، ناراحتي برونش‌ها، صاف كردن صدا، براي مشكلات ريوي، آرام كردن سرفه و براي از بين بردن سم نيز مفيد است .

عسل جاوشير

جاوشير يك گياه در نواحي كوهستان است كه زنبورهاي عسل از شهد آن عسل جاوشير را توليد مي كنند. از فوايد عسل طبيعي جاوشير  مي توان به  خواص دارويي بالايي آن اشاره كرد. اين عسل رنگ قهوه اي روشن دارد و فصل برداشت آن بهار است. عسل جاوشير تقويت كننده چشم است و براي بهبود عملكرد كليه ها، باز كننده مجاري ادراري، مقوي براي سيستم عصبي بدن، بهبود آسم و تنگي نفس، بهبود تشنج و درمان دردهاي مفصلي موثر است. عسل جعفري نيز داراي خواص درماني بالاي است اين ماده بسيار مقوي و انرژي زا است و به بهبود بي خوابي، تقويت مغز و حافظه كمك مي كند. قاعده آور و اشتها آور است. براي ناراحتي هاي كبدي و طحال، براي ديابت بي مزه و ناراحتي هاي روده موثر است.

عسل ريحان

از ديگر انوع عسل مي توان به عسل ريحان اشاره كرد كه داراي خواص درماني بالاي است. خواص عسل ريحان عبارت اند از: خواص ضد عفوني و ضد باكتري، درمان دردهاي ميگرني، از بين بردن سرگيجه، تقويت اعصاب، بهبود ضعف بدن، غني از ويتامين هاي K ،A، كلسيم است.

عسل گشنيز

عسل گشنيز، يكي ديگر از عسل هاي طبيعي است كه داراي طعم خاصي است. اين عسل از گل هاي سفيد و صورتي چتردار گرفته شده است. ويژگي هاي زياد عسل گشنيز موجب شده توجه زيادي را به خود جلب كند. از خواص آن مي توان به تقويت معده، رفع سوء هاضمه، بادشكن، نرم كننده سينه، اشتها آوري اشاره كرد همچنين براي بيماري هاي عفوني مانند سرخك، آبله و سرماخوردگي نيز تاثير گذار است. عسل گشنيز همچنين مسكن و آرام بخش است و براي  دفع سموم بدن استفاده مي شود. خواب آور، مفيد براي زكام و اسپاسم ماهيچه اي، شير افزا، مفيد براي تب هاي روماتيسمي، مفيد براي آفت دهان، تقويت لثه، تنگي نفس، مسكن صفرا، ضد سرطان، مفرح، مقوي قلب و مغز نيز است.

منبع: فوايد عسل طبيعي براي زيبايي

عسل يك ماده شيرين است كه توسط زنبور عسل، از شهد گل ها به دست مي آيد و بر اساس رنگ و ميزان شفافيت آن درجه بندي مي شود، خواص عسل گز انگبين با رنگ طلايي كهربايي غالبا قيمت بيشتري نسبت به انواع تيره تر آن دارد. طعم خاص هر نوع عسل بر اساس نوع گلي كه از شهد آن استفاده شده، متفاوت است.

عسل گز انگبين در دو نوع خام و پاستوريزه موجود است. انگبين خام از كندو جدا شده و مستقيما براي عرضه بسته بندي مي شود و به همين دليل شامل مقدار اندكي مخمر، موم و گرده گل خواهد بود. برخي معتقدند، عسل خام محلي به آلرژي فصلي (ناشي از تماس مكرر با گرده افشاني گياهان) كمك مي كند. عسل پاستوريزه براي از بين بردن ناخالصي و آلودگي هاي احتمالي حرارت ديده و فرآوري مي شود.

انگبين داراي مقادير زيادي از مونوساكاردها، فروكتوز و گلوكز بوده و حاوي 70 تا 80 درصد قند است كه شيريني آن را تامين مي كند. همچنين داراي خواص ضد عفوني كننده و ضد باكتري است. علم پزشكي مدرن، موفق شده است از عسل در مديريت زخم هاي مزمن و مبارزه با عفونت ها بهره بجويد.

عسل گز انگبين چيست؟ 

• ·         انگبين يك التيام دهنده زخم طبيعي است كه همچنين خواص ضد باكتريايي دارد.
• ·         حدود 5000 سال است كه از عسل در طب سنتي استفاده مي شود.
• ·         انگبين طبيعي مي تواند يك جايگزين مناسب براي شكر در رژيم غذايي باشد.
• ·         انگبين براي كودكان زير يك سال مناسب نيست.

مزايا و خواص عسل گز انگبين

گزارشات فراواني مبني بر اثر مثبت انگبين در درمان زخم ها از سوي مردم ارائه شده است. بررسي ها نشان داده است كه عسل مي تواند سوختگي را بهبود ببخشد. علاوه براين عسل موضعي از درمان هاي ديگر ارزان تر خواهد بود، به ويژه آنتي بيوتيك هاي خوراكي كه عوارض جانبي ديگري نيز به دنبال خواهند داشت. عسل به هيچ وجه نبايد براي نوزادان زير يك سال تجويز شود، زيرا ممكن است مسبب بوتوليسم (يك نوع مسموميت شديد غذايي نادر) شود.

موثر در بهبود اسهال

طبق تحقيقات انجام شده، از خواص عسل گز انگبين اينست كه، مي تواند شدت و مدت زمان اسهال را كاهش دهد. همچنين انگبين به علت افزايش پتاسيم و ميل مصرف آب، مي تواند در هنگام ابتلا به اسهال مفيد باشد. مطالعات نشان داده است، انگبين توانايي مقابله با پاتوژن ها كه از عوامل اصلي بروز اسهال هستند را نيز دارا است.

جلوگيري از رفلاكس اسيد معده

تحقيقات اخير نشان داده است، عسل طبيعي با پوشش مري و معده، رفلاكس اسيد معده و غذاهاي هضم نشده را كاهش مي دهد.

مبارزه طبيعي با عفونت ها

همانطور كه مي دانيم عسل گز انگبين داراي خواص ضد باكتريايي و التيام دهنده زخم ها است، اما هنوز مشخص نيست از چه راهي عمل مي كند. يك نوع خاص انگبين، به نام عسل مانوكا، مي تواند به جلوگيري از جدا شدن باكتري هاي Clostridium difficile (عامل ايجاد اسهال و بيماري شديد) در بدن كمك كند. همچنين ممكن است براي درمان عفونت هاي MRSA نيز موثر باشد. انگبين مانوكا حتي ممكن است بتواند به معكوس كردن مقاومت باكتريايي به آنتي بيوتيك ها كمك كند.

• ·         محققان در طي مطالعاتي دريافتند، عسل مي تواند در تسكين سرفه هاي شبانه و مشكلات خواب كودكان موثر باشد.
• ·         پژوهشگران تاييد كرده اند كه انگبين طبيعي مانند يك ضدعفوني كننده در كاهش عفونت جراحت ها موثر است.
• ·         شواهد و مدارك فراواني مبني بر استفاده از عسل در درمان عفونت ها وجود دارد.

درمان علائم سرماخوردگي و سرفه با انگبين

سازمان بهداشت جهاني، خواص عسل گز انگبين را به عنوان درمان طبيعي سرفه توصيه كرده است. مطالعات نشان داده است، عسل در بهبود سرفه هاي شبانه و كيفيت خواب كودكان مبتلا به عفونت تنفسي فوقاني، نسبت به داروهاي سرفه مانند دكسترومتورفان موثرتر ظاهر شده است. با اين حال فراموش نكنيد، استفاده از عسل گز انگبين براي كودكان زير يك سال توصيه نمي شود.

عسل گز انگبين جايگزين مناسب شكر در رژيم غذايي

طعم شيرين انگبين، آن را به يك جايگزين ايده آل براي شكر و قند در رژيم غذايي تبديل كرده است. شكر در رژيم غذايي، كالري مازاد و بدون ارزش غذايي را با خود به همراه دارد كه مي تواند منجر به افزايش وزن، فشار خون بالا و ديابت شود. عسل مي تواند به عنوان شيرين كننده (بدون اثرات منفي شكر براي سلامتي) در غذاها و نوشيدني ها استفاده شود. با اين حال، از آنجايي كه عسل گز انگبين يك شيرين كننده محسوب مي شود، توجه داشته باشيد كه به چه ميزان از آن استفاده مي كنيد.

استفاده هاي دارويي از عسل انگبين

خواص عسل گز انگبين براي درمان طيف وسيعي از بيماري ها و جراحات مورد استفاده قرار مي گيرد. كه مي تواند به طور همزمان با داروهاي ديگر مصرف شده، و يا روي پوست استعمال خازجي شود.

پژوهشگران تلاش كرده اند از عسل براي درمان موارد زير استفاده كنند:

• ·         استرس
• ·         ضعف
• ·         اختلال خواب
• ·         مشكلات بينايي
• ·         بوي بد دهان
• ·         درد دندان درآوردن در كودكان بالاي يك سال
• ·         سرفه و تنگي نفس
• ·         سكسكه
• ·         زخم معده
• ·         اسهال و اسهال خوني
• ·         استفراغ
• ·         شب ادراري و تكرر ادرار
• ·         فشار خون بالا
• ·         چاقي
• ·         يرقان
• ·         اگزما و حساسيت پوستي
• ·         سوختگي، بريدگي و جراحت
• ·         آرتروز

شايد تاثير تمام اين موارد اثبات نشده باشد، اما اين درمان ها را حتما امتحان كنيد، زيرا به هيچ وجه تاثير مخرب نخواهند داشت. همچنين از انگبين براي موارد آرايشي مثل رفع ترك و خشكي، كورك و منافذ بسته پوست نيز استفاده مي شود.

خواص عسل گز انگبين

• ·         طبق آمار، يك قاشق غذاخوري عسل حاوي 64 كالري، 17.3 گرم قند و 0 گرم فيبر، چربي و پروتئين است.
• ·         انگبين به عنوان يك آنتي اكسيدان، ضد ميكروب و تسكين دهنده شناخته مي شود كه استفاده از آن در دراز مدت اثرات قابل توجهي بر سلامتي خواهد داشت.
• ·         عسل همچنين شامل گلوكز، فروكتوز و مواد معدني مانند آهن، كلسيم، فسفات، كلريد سديم، پتاسيم و منيزيم است.
• ·         انگبين به دليل PH اسيدي بسيار كم، از رشد باكتري ها جلوگيري مي كند.

چند راهنمايي ساده براي استفاده از عسل در رژيم غذايي

• ·         مي توانيد از عسل براي شيرين كردن سس ها و چاشني استفاده كنيد.
• ·         عسل را به چاي يا قهوه اضافه كنيد.
• ·         بر روي نان تست يا پنكيك كمي عسل بريزيد.
• ·         عسل را به عنوان شيرين كننده به مخلوط ماست و غلات يا جو دوسر اضافه كنيد.
• ·         يك لايه عسل خام و كره بادام زميني بر روي يك تكه نان غلات كامل قرار دهيد.

اگر عسل را در ظرف دردار و هواگيري شده نگه داريد، تاريخ انقضا نخواهد داشت.

نكاتي كليدي در مورد عسل گز انگبين

برنامه غذايي يك شخص، در جلوگيري از بيماري ها و رسيدن به سلامتي بسيار حائز اهميت است. كليد سلامتي، يك رژيم غذايي مملو از خوراكي هاي متنوع است. پس بهتر است در كنار عسل گز انگبين از خوراكي هاي گوناگون ديگر نيز بهره ببريد. از آنجايي كه انگبين همچنان به عنوان يك شيرين كننده محسوب مي شود، بايد در مصرف آن اعتدال را رعايت كنيد. طبق توصيه انجمن قلب امريكا، زنان نبايد بيشتر از 100 كالري شكر، و مردان 150 كالري شكر در روز دريافت كنند، كه اين برابر است با 2 قاشق غذاخوري عسل براي زنان و 3 قاشق غذاخوري براي مردان!

همانطور كه قبلا گفتيم، نوزادان زير يك سال به هيچ وجه نبايد انگبين (حتي عسل پاستوريزه) مصرف كنند. زيرا مي تواند موجب ابتلا به بوتوليسم در كودكان شود كه يك مسموميت غذايي نادر اما جدي است.

منبع: دكتر هاني

در طول تاريخ از خاصيت عسل به عنوان يك درمان محلي استفاده شده است و عسل مزاياي درماني و استفاده هاي پزشكي زيادي دارد. حتي در برخي از بيمارستان ها از خاصيت عسل طبيعي براي درمان زخم ها استفاده مي شود، خواص عسل مربوط به عسل طبيعي يا پاستوريزه نشده است. بيشتر عسل هايي كه شما در مغازه هاي خوار و بار فروشي مي بينيد پاستوريزه هستند. دماي بالا مخمرهاي مضر را مي كشد، رنگ و بافت عسل را بهبود مي بخشد، هرگونه كريستالي را حذف مي كند و زمان ماندگاري عسل را افزايش مي دهد. در اين فرآيند بسياري از مواد مغذي و مفيد عسل نيز از بين مي رود. اگر شما به خاصيت عسل طبيعي علاقه داريد حتما آن را از زنبورستان دكتر هاني تهيه كنيد. در اين مقاله برخي از خواص عسل طبيعي را بررسي ميكنيم با ما همراه باشيد.

عسل منبع خوب آنتي اكسيدان ها

عسل طبيعي حاوي دسته اي از تركيبات گياهي است كه به عنوان آنتي اكسيدان عمل مي كنند. انواعي از عسل حاوي آنتي اكسيدان هاي بسياري مثل سبزيجات و ميوه ها هستند. آنتي اكسيدان ها بدن شما را از آسيب سلولي در مقابل راديكال هاي آزاد محافظت مي كنند. راديكال هاي آزاد در فرآيند پيري شركت مي كنند و ممكن است در گسترش بيماري هاي مزمن مثل سرطان و بيماري هاي قلبي نيز شركت كنند. پژوهشگران نشان داده اند كه اين تشخيص عسل طبيعي است كه حاوي آنتي اكسيدان هايي است كه پلي فنول ناميده مي شوند در جلوگيري از بيماري هاي قلبي نقش عمده اي ايفاء مي كنند.

عسل ضد باكتري و ضد قارچ

پژوهشگران نشان داده اند خاصيت عسل طبيعي اين است كه توانايي از بين بردن باكتري ها و قارچ هاي نامطلوب را دارد. عسل به طور طبيعي داراي هيدروژن پراكسيد يك ضدعفوني كننده است، ميزان خواص ضد باكتري و ضد قارچي بسته به نوع عسل متغير است، ولي بطور آشكاري بيشتر از درمان هاي محلي، براي اين عفونت هاست..

عسل موثر در درمان زخم ها

عسل درخت چاي به ويژه براي درمان زخم هاي سوختگي بسيار موثر است. از مزاياي شگفت انگيز عسل طبيعي مي توان به اثر آن در بهبود زخم ها اشاره كرد. عسل درماني موضعي براي درمان زخم و سوختگي از زمان مصر باستان رواج داشته و هنوز هم ادامه دارد. پژوهشگران معتقدند كه قدرت عسل طبيعي در درمان، ناشي از اثرات ضد باكتري و ضد التهاب و نيز توانايي آن در تغذيه بافت هاي مجاور زخم است.

عسل غني از مواد گياهي مغذي

مواد مغذي گياهي تركيباتي هستند كه در گياهان يافت مي شوند و قادرند گياهان را از آسيب محافظت كنند. به عنوان مثال تعدادي از اين ها باعث دور كردن حشرات و انواع ديگري از آن ها باعث محافظت از تابش اشعه ي فرابنفش مي شوند. مواد مغذي گياهي موجود در عسل طبيعي مسئول خاصيت عسل به عنوان آنتي اكسيدان و نيز خواص ضد باكتري و ضد قارچ آن هستند. همچنين به نظر مي رسد اين مواد مغذي گياهي دليل بر خاصيت عسل به عنوان ضد سرطاني و نيز ايمني زايي است. فراوري سنگين عسل باعث تخريب اين مواد مغذي مي شود.

عسل و مشكلات گوارشي

گاهي از خاصيت عسل براي مشكلات گوارشي مثل اسهال، استفاده مي شود. اگرچه مطالعات بيشتري كه موثر بودن آن را نشان دهد وجود ندارند. ولي خاصيت عسل در درمان باكتري هليكوباكتر پيلوري كه به نظر مي رسد شايع ترين عامل زخم معده است، اثبات شده است. عسل طبيعي همچنين يك عامل پروبيوتيك قوي است يعني باعث تغذيه باكتري هاي مفيدي كه در روده زندگي مي كنند مي شود. اين باكتري ها نه تنها براي هضم بلكه براي سلامتي عمومي بدن ضروري هستند.

خاصيت عسل براي تسكين گلو درد

آيا دچار سرماخوردگي شده ايد؟ يك قاشق عسل را امتحان كنيد. خريد عسل طبيعي و درمان گلودرد را فراموش نكنيد. وقتي دچار حمله ويروسي شده ايد عسل را با چاي داغ و ليمو مخلوط كرده نوش جان كنيد. عسل همچنين به عنوان مهاركننده سرفه عمل مي كند. پژوهشگران پيشنهاد مي كنند كه خاصيت عسل حتي از دكسترومتورفان، رايج ترين داروي ضد سرفه كه بدون نسخه در دسترس است مي تواند موثرتر باشد. كافي است يك يا دو قاشق آن را هم اكنون امتحان كنيد.

كلني زنبور عسل چيست و با كندو چه تفاوت هايي دارد؟ كلني زنبور عسل در واقع اجتماعي از زنبورها است كه مانند يك تنه و يك فرد عمل مي كنند. اين عده از زنبورها در قالب يك كلني به تهيه غذا پرداخته، آن را مصرف مي كنند. همين طور رفتار دفاعي كلني زنبور عسل و … هماهنگ است. در ادامه با تفاوت كندو و كلني آشنا مي شويم.

از گنجينه تا اجتماع ناگسستني زنبورها

همان طور كه مي دانيد زنبورها به ويژه زنبورهاي عسل در يك هماهنگي عالي به زندگي اجتماعي مي پردازند و شكل همكاري ميان آن ها قابل توجه است. جفت گيري با نظم و ترتيب انجام شده و جايگذاري تخم ها در محل مناسب آن انجام مي پذيرد.

كلني زنبور عسل

كلني زنبورعسل متشكل از اجتماع زنبورهاي عسل است كه براي افزايش بازدهي در اتحاد تنگاتنگ قرار مي گيرند. كلني زنبور عسل به صورت متحد به تهيه غذا پرداخته و همين طور از همان غذا مصرف مي كنند. در شرايط دفاعي،  كلني باز به شكل متحد به فاز دفاعي درآمده و در زمان نياز به زاد و ولد مي پردازد.

از آن جايي كه كلني زنبور عسل، يك اتحاد و اجتماع از زنبورها است و ساختار كلي آن در قالب يك تنه جاي مي گيرد، مي توان گفت كه كلني هميشه پايدار بوده و هرگز از بين نمي رود. البته اين به معناي آن نيست كه هيچ يك از زنبورهاي حاضر در كلني نمي ميرند، اما از آن جايي كه جزء در مقابل كل، اهميت زيادي نداشته و قدرت جايگزيني بلافاصله وجود دارد، كلني جان خود را ادامه داده و آسيبي از بابت مرگ و مير زنبورها به صورت تكي نمي بيند.

در چه شرايطي كلني زنبور از بين مي رود؟

اما در يك شرايط كلني زنبور عسل از بين رفته و يا به عبارتي مي ميرد. اين در زماني است كه تمام اعضا يا حداقل اكثريت آن ها به بيماري خاصي دچار شده و يا با كمبود غذا روبرو شوند. به هر ترتيب هر تهديدي كه كليه زنبورهاي حاضر در كلني را هدف قرار داده و به نوعي به حيات تمام آن ها پايان دهد، موجب از هم پاشيدن كلني خواهد شد. بنابراين بايد كلني زنبور عسل را اجتماعي بدانيم كه بر مبناي هوش جمعي رفتار كرده و جزء به جزء يك بدنه واحد، داراي هدف واحد را تشكيل مي دهند.

كندو زنبور عسل چيست؟

اما كندو زنبور عسل در واقع سازه اي از حفره هاي شش ضعلي است كه جنس آن از موم بوده و زنبورها نيز سازنده واقعي آن هستند. ذخيره سازي و نگه داري لاروهاي زنبورها در همين كندوها انجام مي شود. در واقع كندو عسل محل فرماندهي و ذخاير گنج هاي آن ها است و به وسيله زنبورها محافظت مي شود.

منبع: دكتر هاني

عسل، شهدي غليظ، شيرين و چسبناك است كه توسط زنبورهاي عسل و از شهد گياهان و گل ها بدست مي آيد. بسته به نوع گل و گياهي كه زنبور عسل، شهد آن را جمع آوري مي كند و همچنين نوع زنبور، انواع مختلفي از عسل ها توليد مي شود. بهترين عسل ايران حتي به سراسر دنيا هم صادر مي شوند. اگر دقت كرده باشيد مي دانيد كه رنگ، عطر و بو عسل هاي مختلف با يكديگر متفاوت است. در واقع بسته به اينكه آن عسل از چه نواحي به دست آمده است مشخصات عسل طبيعي نيز به همان نسبت فرق مي كند. عسل ماده اي مغذي و پر انرژي است كه حتي براي درمان بسياري از بيماري ها همراه با ديگر مواد غذايي مصرف مي شود.

بهتر است در توضيح كاملي از عسل ها، آن ها را به دو نوع عسل تك گل و عسل چند گياه طبقه بندي كنيم:

بهترين عسل ايران كدام شهر است؟

عسل تك گل

چنانچه عسل، توليد شده يك منطقه از كشور باشد كه داراي پوشش گياهي منحصر به فرد از يك نوع گل خاص است، در اين صورت آن نوع عسل فقط در آن منطقه توليد مي شود. مانند عسل كنار يا همان عسل سدر كه بيشتر در جنوب كشور توليد مي شود يا عسل مركبات كه هم در باغات مركبات شمال و هم جنوب ايران توليد مي شود و يا عسل زرشك وعسل عناب كه در خراسان جنوبي توليد مي شود.

اما در موارد ديگر، برخي گياهان هم در بسياري از نقاط كشور مي رويند و عسل آن ها نيز در مناطق زيادي از كشور توليد مي شود مانند عسل گون، عسل آويشن،عسل اسطوخودوس، عسل يونجه كه به  اين عسل ها عسل تك گل مي گويند. لازم به ذكر است كه منظور از عسل تك گل، عسلي است كه پوشش گياهي غالب منطقه توليد آن از همان گل بوده است و زنبور بيشتر از شهد آن گل استفاده كرده است. در واقع احتمال اينكه زنبور در اين بين از گل هاي ديگر هم تغذيه كرده باشد، وجود دارد.

عسل چند گياه

منظور از عسل چند گياه عسل هايي هستند كه در مناطقي توليد مي شوند كه پوشش گياهي منطقه از گياهان مختلف است و حجم پوشش يك گياه خاص نسبت به بقيه بيشتر نيست يا آنقدر بيشتر نيست كه عطر و طعم آن غالب شود.

تشخيص عسل خوب

بهترين عسل، عسلي است كه زنبور آن، زيستي طبيعي و بدون دخالت انسان داشته است. اين زنبور در كوهستان‌ ها، شكاف صخره‌ ها و درخت‌ها، لانه ساخته و كارخانه عسل‌سازي خود را بدون مراقبت و دخالت انسان شكل مي‌دهد. عسل خوب و با كيفيت براي استفاده معمول، عسلي است كه زنبور آن را زنبورداران پرورش مي‌دهند و آن را در كندوها و اقليم‌هاي مناسب نگه‌داري مي‌كنند و زنبور با تغذيه طبيعي، به تهيه عسل اقدام مي‌كند.

نكته قابل ذكر در رابطه با عطر و طعم عسل اين است كه عطر و طعم عسل مانند رنگ آن، متناسب با گياهي است كه زنبور از آن تغذيه كرده است. بي طور كلي، رنگ و طعم عسل تا حدودي به هم وابسته اند. به بيان ديگر، معمولا عسل هاي روشن طعم ملايم و عسل هاي تيره طعم تند دارند. طعم عسل بيشتر به ذائقه مصرف كننده بستگي دارد و ممكن است بسياري از طعم ها كه در يك منطقه يا براي برخي افراد مطلوب هستند در منطقه اي ديگر و براي برخي ديگر از افراد مطلوب نباشد.

بهترين عسل ايران براي كدام منطقه است؟

عسل وحشي جنوب

عسل وحشي جنوب را مي توان در مناطقي مانند جزيره هاي قشم و كيش خريداري كرد. اين زنبور هاي عسل، كندوي خود را در ميان درختان جنگل هاي حرا مي سازند و از گونه هاي گياهي خاص منطقه تغذيه مي كنند. به همين دليل طعم اين نوع عسل بسيار خاص بوده و مزه اي بين شيريني و كمي شوري دارد. در منطقه جنوب، همچنين عسل وحشي كوهي يافت مي شود. از جمله عسل هايي كه به هيچ عنوان شكرك نمي زند، مي توان به عسل وحشي كوهي جنوب اشاره كرد.

عسل زرشك و عسل عناب

چنانچه به مناطق خراسان جنوبي و شهرهايي مانند بيرجند و فردوس سفر مي كنيد، حتما اين دو عسل را امتحان كنيد. عسل زرشك در ماه هاي اول سال توليد مي شود و جزو عسل هايي است كه رنگ قهوه اي تيره متمايل به سياه دارد. عسل عناب تازه را نيز در اواخر تابستان مي توانيد خريداري كنيد. اين عسل نيز رنگ قهوه اي كهربايي دارد. به دليل منطقه آب و هوايي، غلظت اين نوع عسل بسيار بالا بوده و در نتيجه مواد مغذي فراواني دارد.

عسل مركبات

با سفر به استان هاي مازندران، گيلان، فارس، كرمان و هرمزگان مي توانيد طعم عسل مركبات را بچشيد. عسل مركبات از ميوه هايي همانند پرتقال، نارنگي، ليمو شيرين، گريپ فروت، نارنج، ترنج، بالنگ، كام كوات و بطاوي تهيه مي شود. اين نوع عسل براي افرادي كه ويتامين C بدن آن ها كم است، بسيار مفيد است. در نتيجه، در ميان عسل هاي متنوع بازار، عسل مركبات براي درمان سرماخوردگي انتخابي فوق العاده مي باشد.

عسل كوهي

زنبورهاي عسلي كه در دامنه كوه ها زيست مي كنند و از گياهان كوهي تغذيه مي كنند، عسل كوهي مغذي را توليد مي نمايند. در ميان بهترين عسل هاي ايران مي توان عسل هاي كوهي را كه در ميان كوه هاي آذربايجان شرقي، آذربايجان غربي و در كل در شمال غرب و غرب كشور تهيه مي شوند نام برد. البته چون وسعت دامنه ها و ارتفاعات ايران بسيار است، عسل سبلان و عسل دامنه هاي كردستان هم عسل هاي كوهي مرغوبي به شمار مي آيند.

عسل گشنيز

عسل گشنيز در نواحي غربي ايران برداشت مي شود. عسل گشنيز طبيعي داراي ساكاروز كمتر از ۲ درصد است و گاهي اين عدد به كمتر از ۱ درصد نيز مي رسد. در ايران در شهرهايي كه نام مي بريم، عسل گشنيز خالص و مرغوب در حجم بالا توليد مي شود: نهاوند در استان همدان، صحنه در استان كرمانشاه و كنگاور در استان كرمانشاه

عسل يونجه

عسل يونجه در كشور ما در مناطق مركزي برداشت مي شود. گل هاي يونجه در دماي بالا باز هستند و بنابراين امكان برداشت اين نوع عسل در بسياري از نقاط كشورمان وجود ندارد. اگرچه در برخي از شهر هاي استان فارس عسل يونجه برداشت مي شود اما بيشترين ميزان برداشت اين نوع عسل در نواحي اطراف قم است. فاصله بين قم تا گرمسار نيز به دليل وجود يونجه زارهاي وسيع، مستعد براي توليد عسل يونجه است.

عسل كنار

مناطق برداشت عسل طبيعي كنار در ايران، بسيار وسيع است. بخش هايي از خوزستان مثل شهرهاي انديمشك، ايذه و مخصوصاً دزفول و شوشتر، بخش هايي از استان بوشهر مثل برازجان و خورموج و بخش هاي وسيعي از استان فارس كنارخيز محسوب مي شوند. در استان هاي ايلام و هرمزگان نيز برداشت عسل كنار را شاهد هستيم. اما بهترين عسل كنار ايران در شهرهايي كه ذكر مي شوند در استان فارس برداشت مي شود: كازرون،فراشبند،فيروزآباد و ميماند. 

عسل آويشن

اگرچه بسياري از زنبورداران ادعا مي كنند كه عسل آويشن خالص برداشت مي كنند، اما در واقع چنين نيست. آويشن، در مناطق كوهستاني وسيعي يافت مي شود، اما امكان برداشت عسل آويشن خالص و با كيفيت فقط در برخي نواحي وجود دارد. بهترين عسل آويشن ايران در شهرهايي كه نام برده مي شوند برداشت مي شود: فيروزكوه، دماوند، قزوين و طالقان. شايد در شهرهاي ديگر ايران نيز امكان برداشت عسل آويشن باشد اما از نظر كيفيت در سطح پايين تري قرار دارد.

 منبع: دكتر هاني